Lettre d'information
Linkedin
Facebook
Twitter
ImprimerAbdelhak Boublenza, entrepreneur à Tlemcen :
« Le caroubier, c’est l’autre olivier de la Méditerranée »
Photo ci-dessus : Abdelhak Boublenza, Directeur-fondateur de Boublenza sarl, exportateur algérien de caroube. © © leJmed.fr - avril 2010
« Nous avions d’abord pensé nous tourner vers la transformation de la graine de caroubier, mais nous nous sommes rendu compte assez rapidement que le marché est contrôlé par deux multinationales… Nous avons alors opté pour la transformation de la pulpe, qui offre aussi de belles perspectives », explique Abdelhak Boublenza, président-fondateur de la société « Boublenza, Caroube et dérivés », pour laquelle il a fait construire en 2007 une usine, située à Zenata, dans la wilaya de Tlemcen, et avec la contribution experte de Brahim Bensmail, consultant international tlemcénien.
-
- Abdelhak Boublenza montrant un jeune plant de caroubier, dans son jardin © leJmed.fr - avril 2010
« En 2009, précise Abdelhak Boublenza, nous avons produit seulement 500 tonnes de pulpe, que nous avons exportées vers l’Espagne, la Grande-Bretagne, l’Amérique latine et l’Asie. 500 tonnes seulement, car nous sommes en phase de rodage, mais notre capacité de production actuelle s’élève à 5 000 tonnes/an, que nous pourrons porter facilement à 10 000 tonnes, en doublant nos effectifs, actuellement de 16 personnes. Ensuite, nous pourrons encore augmenter nos capacités de production en passant aux 3 x 8, lorsque le moment sera venu. Notre objectif, pour 2011, est d’exporter 10 000 tonnes ».
Dix mille tonnes de caroube algérienne exportée en 2011, l’objectif semble tout à fait réaliste, au regard de la production et de la demande mondiales. Côté production, le total mondial ne s’élève en effet qu’à 300 000 tonnes de gousses, 30 000 tonnes de graines et environ 240 000 tonnes de pulpe. Or, la demande est en forte hausse, particulièrement sur l’immense marché sino-asiatique.
La recherche avec l’université de Tlemcen pour améliorer l’espèce
« En plus, relève Abdelhaq Boublenza, la qualité de la pulpe de caroube algérienne est la meilleure au monde ! ». Mais, pour cet ingénieur hydraulicien diplômé à Toulouse, et précédemment créateur d’un bureau d’études et d’une entreprise de BTP, ce don de la nature ne demande qu’à être optimisé par le travail de l’Homme : « En Algérie, le caroubier, arbre aussi typiquement méditerranéen que l’olivier, pousse à l’état sauvage. Ainsi, au-delà de la mise en place des processus de transformation de la pulpe, nous avons engagé des travaux de sélection de plants afin d’aboutir à une amélioration des qualités du caroubier, puis de le planter à grande échelle ».
-
- Un sachet de poudre de pulpe de caraboue. © leJmed.fr - avril 2010
Pour ce travail de recherche et développement, Abdelhak Boublenza peut compter sur la faculté agro-alimentaire de l’Université de Tlemcen, dont le niveau d’excellence est désormais reconnu au plan international. Un atout considérable de plus pour l’entreprise, car l’enjeu de l’optimisation de l’espèce est considérable : « Il faut savoir, explique Abdelhak Boublenza, que 80 % des caroubiers sauvages sont mâles, et donc 20 % seulement des caroubiers donnent des fruits. Imaginez un instant que nous réussissions à inverser la proportion, il en résulterait l’émergence d’un fantastique marché d’exportation pour l’agroalimentaire algérien ! »
Un marché mondial
Un marché immense, car la poudre de caroube est un ingrédient largement utilisé dans l’alimentation humaine et animale. Parmi les nombreuses qualités qu’on lui connaît, on notera qu’elle est la légumineuse qui contient le moins de protéines (7 %) et de matières grasses – 1 % seulement ! De ce fait, la poudre de caroube constitue un excellent produit de substitution du cacao, et cela avec des qualités gustatives équivalentes. Pour l’alimentation animale, elle présente l’immense avantage d’être un anti-diarrhéique naturel, vertu particulièrement appréciée par les éleveurs de porcins – la Chine en étant le premier consommateur au monde –, les porcelets se trouvant particulièrement exposés à cette pathologie parfois mortelle, au moment du sevrage.
Toutes ces belles perspectives ne pourront pourtant se réaliser pleinement que si certains freins actuels sont surmontés : « Actuellement, nous sommes pénalisés par les contraintes de transport maritime, qui nous coûte cher, 55 dollars la tonne depuis l’Algérie vers l’Asie, contre seulement 15 $ au départ de l’Espagne. Outre la bureaucratie portuaire, une autre difficulté vient de notre système bancaire, encore trop peu orienté vers les services aux entreprises d’exportation. Mais, d’une manière ou d’une autre, nous surmonterons ce handicap », affirme Abdelhak Boublenza.
-
- Abdelhak Boublenza (premier à guche sur la photo) animant une réunion de l’Association des Entrepreneurs de Tlemcen, qu’il préside. A sa gauche, Mounir Gaouar, entrepreneur franco-algérien, natif de Tlemcen, venu annoncer la création de « l’Institut Mustapha Gaouar - L’Excellence du Café ». © leJmed.fr - avril 2010
Souhaitons-le avec lui, car les perspectives du marché mondial de la caroube semblent décidément très prometteuses, et encore plus pour une entreprise agroalimentaire algérienne qui réussirait à optimiser la sélection des plants de caroubier femelles, puisque le caroubier pousse déjà « naturellement » à l’état sauvage sur la terre algérienne…
Il faudra cependant attendre dix à quinze ans pour que la démonstration des bons choix stratégiques de Abdelhak Boublenza soit définitivement acquise. « Dix à quinze ans, c’est le temps qu’il faut au caroubier, qui peut vivre plusieurs fois centenaire, pour produire ses premiers fruits. C’est pourquoi nous aimons dire que le caroubier est l’autre olivier de la Méditerranée… Un arbre qui s’enracine dans le temps long. Mais, ce temps long n’est pas pour nous un paramètre handicapant. Au contraire, il nous permet d’inscrire notre action dans une perspective de développement durable. De ce fait, la première chose qui compte, c’est d’ouvrir la voie. Le reste tient en trois mots : le travail, le travail, le travail ! C’est ainsi que tous les problèmes finissent par trouver leur solution ! »
© Alfred Mignot, envoyé spécial à Tlemcen pour leJmed.fr
Sarl BOUBLENZA
AGROALIMENTAIRE ET PRODUITS AGRICOLES
Adresse : Rue Bouabderrahmane, Faubourg Agadir, 13000 Tlemcen, Algérie.
Tél. : +213 (0) 43 23.61.51
Fax : +213 (0) 43 27.38.92 / 43 23. 61.52
Site Internet : sarl-boublenza.com
Courriel : contact@sarl-boublenza.com
